Je hebt het misschien al gehoord, er zijn nieuwe voedingsadviezen over gezonde voeding gelanceerd enkele maanden geleden.
De voedingsdriehoek van weleer is op zijn kop gezet, met de punt naar beneden. En er ligt minder nadruk op vlees en meer op vegetarische varianten. Plantaardige voeding heeft de voorkeur in deze nieuwe versie van de voedingsdriehoek. Daar zijn wij fan van!
In feite beantwoorden de nieuwe voedingsadviezen perfect aan wat onze voedingskundige Katrien Nauwelaerts al jarenlang vertelt over gezonde voeding.
Je drinkt best 1,5-2 liter water per dag. Als je niet graag water drinkt, dan kan je ook kruidenthee of suikervrije grenadine (diksap) drinken. Groentensoep of verse smoothies zijn ook prima watervarianten om aan voldoende vocht te komen.
Je eet liefst bij elke maaltijd een stuk fruit of groentes. Fruit bij het ontbijt, wat rauwkost of een slaatje tussen de boterham of een stuk fruit of fruitslaatje als dessert.
Veel groentensoorten zijn prima te combineren met fruit. Dat geeft een zoeter effect, voor de zoetebekken onder ons. Sla- en koolsoorten zijn bijna allemaal te combineren met appel, peer of citrusvruchten. Experimenteer ook eens met andere soorten, zoals kiwi of bessen.
Banaan en mango passen dan weer prima in een verse smoothie. Voeg wat gember of kaneel toe voor een pittigere toets.
Eigenlijk zou je elke dag groene groentes moeten eten, om aan voldoende vitamines en mineralen te komen. Sla en spinazie zijn de traditionele groene groentes, maar denk ook eens aan komkommer, broccoli, courgette, erwten, boontjes, etc.
Groene groentes passen prima bij je warme maaltijd, maar je kan ze ook combineren met brood of koude pasta. Groentes, als dan niet geplet of gepureerd, zijn een heerlijk broodbeleg! Voor een hartige toets kan je een plakje kaas toevoegen.
Pas op de derde plaats komen vlees, vis, ei en vegetarische varianten zoals peulvruchten, kaas of paddestoelen. Eet gerust vlees, maar kies ook bewust enkele keren per week voor een vegetarisch alternatief.
Erwten, linzen, bonen en kikkererwten passen bij bijna elk menu. Ze zijn ook heel makkelijk en lekker te combineren met pasta of aardappelen. In slaatjes kan je (geplette) noten, zaden of pitten toevoegen. Die geven je groentes een exotische toets. Kaas is lekker bij bijna elke fruit- en groentensoort.
Afhankelijk van je energieverbruik eet je meer of minder aardappelen, brood, pasta, rijst, etc. Mensen die veel lichamelijke inspanningen leveren en graag actief bezig zijn, op het werk of in je hobby, hebben hier meer nood aan dan anderen die vaak stil zitten.
Je hoeft niet altijd aardappelen, pasta, rijst of brood te eten. Probeer ook eens zoete aardappel of graansoorten zoals couscous, quinoa, gierst, haver etc. Die zijn zowel koud als warm te eten. Een lekker en gezond alternatief ook voor de klassieke brooddoos op het werk of op school.
Smakelijk!