We weten allemaal dat groentes en fruit eten gezond is. In principe moet je elke dag drie stuks groentes en drie stuks fruit verorberen. Maar hoe doe je dat? Hier tips…

Start de dag met een stuk fruit
In fruit zitten veel vocht en fruitsuikers, die je instant energie geven. Een goede start van de dag! Eet daarom een stuk fruit bij je ontbijt. Yoghurt met aardbeien, een banaan tussen de boterham, een appel bij je havermoutpap etc.

Maak er een soep-erdag van
Trek op je vrije dag een uurtje uit voor het wassen en snijden van groentes. Verdeel de groentes in bakjes-per-portie. Op die manier kan je elke dag zo’n bakje legen in een kookpot, de groentes stoven met wat olie en ajuin en aanvullen met water. Een blokje bouillon erbij en je hebt een paar kommetjes overheerlijke soep. Je extra portie groentes is binnen! Soep eet je als voorgerecht, maar kan ook als tussendoortje of ‘s avonds voor het slapengaan. Veel gezonder dan chips of nootjes voor de tv!

Snoepgroentes als tussendoortje
Ben je gewend om af en toe een tussendoortje naar binnen te spelen? Vervang je koek of yoghurt dan eens door een stuk fruit of snoepgroentes. Paprika, wortelen, radijsjes, komkommer en zelfs sla kan je in mini-versie in de supermarkt vinden. Om zo uit het vuistje te eten!

Groentenpasta
Courgette en wortelen kan je in sliertjes snijden en koken of opbakken als pasta. En bloemkool is klein gesneden een prima rijstvariant. Heb je liever kant en klaar? Dan kan je je portie pasta eens vervangen door pasta of een pizzabodem op basis van linzen, erwten of pompoen. Het vervangt de dagelijkse portie groentes niet, maar draagt wel zijn steentje bij.

Groentenwraps
Heb je wat groentes over van de dag voordien? Plet ze dan en smeer ze tussen je boterhammen. Of steek ze tussen een maïswrap. Je kan alles tussen zo’n wrap draaien, als het maar “plat” is of te pletten. En groentes zijn daar uiterst geschikt voor! Steek je er een dun reepje of kwartje fruit bij, dan geeft dat een extra zoete toets.

Smakelijk!