Onlangs waren we te gast in Overijse, waar we voor Kamp Kwadraat een workshop rond “Gezonde voeding voor ouderen” verzorgden. Tinne en Katrien zorgden, samen met het enthousiaste publiek, voor een geanimeerde avond.
De hamvraag van de avond werd “Hoeveel mag je nu eigenlijk eten op een dag?” Het antwoord vind je hier bij het Voedingscentrum.
Kleur op je bord, want… het oog wil ook wat. En door elke dag een voedingsmiddel te eten van elke kleur, en daarin regelmatig af te wisselen, krijg je vanzelf een uitgebreid gamma aan vitamines en mineralen binnen.
Een weetje uit onze lezing “Gezonde voeding voor senioren”, die wij op dinsdag 21 april voor de Senioren Adviesraad gaven in Hotelschool Ter Duinen te Koksijde.
GEEL
1. Fruit
Abrikozen, bananen, pompelmoezen, citroenen, mango’s, nectarines, sinaasappels, passievruchten, papaja’s, perziken, peren, dadelpruimen, ananas, mandarijnen
2. Groentes
Rode bieten, gele paprika’s, wortels, pompoenen, gele courgettes, koolrapen, zoete aardappels, zoete maïs
BLAUW
1. Fruit
Bramen, zwarte bessen, kersen, bosbessen, vijgen, blauwe druiven, pruimen, rozijnen
2. Groentes
Aubergines, aardappels
GROEN
1. Fruit
Appels, druiven, suikermeloenen, kiwi’s, limoenen, peren
2. Groentes
Artisjokken, avocado’s, asperges, bonen, paksoi, broccoli, broccolini, spruitjes, kool, groene paprika, selderij, komkommers, andijvie, spinazie, sla, peterselie, erwten, rucola, waterkers, courgettes
ROOD
1. Fruit
Appels, bloedsinaasappels, kersen, veenbessen, roze pompelmoezen, druiven, granaatappels, frambozen, rabarber, aardbeien, watermeloenen
2. Groentes
Rode bieten, rode kool, rode paprika’s, Spaanse pepers, rode uien, aardappels, radijsjes, tomaten
BRUIN
1. Fruit
Dadels, lychees, rozijnen, krenten
2. Groentes
Artisjokken, bloemkool, paddestoelen, uien, witte penen, aardappels, lenteuitjes, rapen